В магазинах широкого профиля и в продуктовых такой ингредиент сложно найти, но я и не пытался.
Просто изначально понимаешь, что такие ингредиенты и добавки - не столь распространенные и искать их в городе, можно просто ноги себе сбить.
Поэтому, когда мне понадобилась ксантановая камедь я просто обратился к интернету и загуглил. Так и нашел один отличный магазин по данному продукту - https://molecmag.ru/ksantantovaja-kamed и именно у них всегда и заказываю камедь по выгодному прайсу.